海底撈：以人力資源體系構建核心競爭力

簡介

海底撈餐飲股份有限公司成立於1994年3月20日，是一家以經營川味火鍋為主，融匯各地火鍋特色於一體的大型直營連鎖企業。公司始終秉承「服務至上、顧客至上」的理念，以創新為核心，改變傳統的標準化、單一化的服務，提倡個性化的特色服務，致力於為顧客提供愉悅的用餐服務；在國內與海外經營400餘家餐廳，接近7萬名員工。

背景

海底撈董事長張勇認為：「海底撈之所以強大，核心競爭力是“人”，如果能把人力資源體系打造好的話，便會形成一種自下而上的文化，成為海底撈的核心競爭力。」

海底撈一個門店有43個崗位，僅休假一項就有20多種不同的類別，而制度之間的相互交差極其複雜。以前難免出現制度落實的問題。如何保障員工每個月的固定休假？如何能快速計算薪酬？如何讓員工拿自己應有的各種補貼？一系列問題一直困擾著海底撈。

解決方案

用友人力系統採用雲中台架構，與海底撈人員檔案管理系統集成。在主數據層之上，是基礎數據層，從海底撈目前應用的點餐收銀系統獲取營業數據，並從考勤系統裡面獲取上下班記錄等，用於上層應用系統的計算，實現中台與前端的無縫連接。

以計算工資為例，在系統上線前，計算工資由員工自己採集數據並填寫單據，再由文員手動錄入，不僅效率低，錯誤多，公司監管也困難。新系統上線後，通過與考勤系統、點餐系統連接，實現了自動計算薪酬。原本門店專業做工資的文員要計算10天，現在每個月一個熟練的文員2小時就能完成。而且做到了次日上午即可查看昨日薪資，快速準確。

再如員工離職，手機提交申請，系統自動算薪結果，可做到「24秒自動離職，次日零點前自動結算」。而通過自動排崗、自動頂崗、自動補崗等系統，實現崗位自動快速分配，減少在此過程中的人為不足，從而構建公平、公正的環境。

項目價值

用友人力平台用科技將管理制度真正落實，上線後為海底撈堵住了人力管理資金漏洞，每個月可以為海底撈節省人員成本1000萬。同時，讓海底撈每個服務員權益得到切實保障。